ORTAK ÖZELLİKLERİ:
Tansiyonu dengelerler. Hazımsızlığı giderirler. Yorgunluğu giderirler. Kalp sağlığımızı korumak için günde bir porsiyon bakliyat tüketmemizde fayda vardır. Kolesterolü düşürürler. Genelde düşük kalorili olduklarından diyetlerde rahatlıkla tüketilebilirler...
Sadece nohudun kalorisi diğerlerine göre fazladır. Ama bu, nohut tüketmeyeceğimiz anlamına gelmemelidir. Zira bakliyatların faydaları saymakla bitmez. Ayrıca tokluk hissi verdiklerinden zayıflama sürecinde çok yardımcı olurlar...
Unutmayalım ki sağlıklı yaşam sürmek, zayıflamak ve zayıf kalmak istiyorsa bol lif içeren besinler tüketmemiz gerekir. Ve bakliyatlar bol miktarda lif içerirler. Ayrıca kabızlığa iyi gelirler. Metabolizmayı hızlandırırlar...
1. KIRMIZI MERCİMEK: Yüksek enerji verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp ve damar hastalıklarına karşı korur. Sindirim sistemi için faydalıdır. Zayıflamak isteyenler için bol lif kaynağı barındırır. Kolesterol içermez. Tansiyonu düşürür. Kansızlığı önler...
2. BARBUNYA: Protein açısından zengindir. B ve E vitamini açısından zengindir. Kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunur. Romatizma ağrılarını azaltır. Enerji sağlar, yorgunluğu giderir. Hücreleri yeniler, yaşlılıkla savaşır. Bağırsak kanserinden korur. Kalp dostudur, kalp krizi olasılığını azaltır. Böbreklerde oluşan taşın ve kumun düşmesine yardımcı olur. Cilt lekelerini azaltır. İçerdiği E vitamini sayesinde cildi güzelleştirir...
3. NOHUT: Diğer bakliyatlara göre daha fazla kalorilidir. Bol nişasta içerir. Enerji verir. Yorgunluğu giderir. Sindirim sistemini güçlendirir. Özellikle menopoz döneminde tüketilen nohut, kadınları rahatlatır...
4. YEŞİL MERCİMEK: İçerdiği vitamin ve mineraller yardımıyla metabolizmayı destekler. Bağışıklığı güçlendirir. Lif açısından zengindir. Hazımsızlığı giderir. Kalp sağlığı açısından çok faydalıdır. İyi bir folikasit kaynağıdır. Gebelikte tüketilmesi anne adayları ve bebekler için çok faydalıdır. Vücuda enerji verir. Alzheimer hastalığına karşı korur, riski azaltır. Anlaşılacağı üzere beyin ve sinir sistemimizdeki riskleri azaltır. İçerdiği magnezyum sayesinde böbrek sağlığı açısından faydalıdır.
5. KURU FASULYE: Kabızlık ve şişkinlik hissini giderir. Romatizma ağrılarını azaltır. Böbrek rahatsızlıklarında etkilidir. Kemikleri güçlendirir. Çocuklarımıza yedirmeliyiz. Vücudun gelişimini ve onarımı destekler. Enerji verir. kalp dostudur, krizi önler. Kavrama gücünü ve hareket kabiliyetini artırır. kalp, tansiyon, şeker, romatizma, migren ağrılarına iyi gelir. Bağırsakları güçlendirir.
6. PİRİNÇ: Yaşlanmayı geciktirir. Kansere ve alzheimere karşı savaşçıdır. Kabızlığı önler. Bağışıklık sistemini korur. Hipertansiyonu olanlara önerilir...
Belirtmek isterim, annem yüksek tansiyon şikâyetlerinden ötürü çok rahatsız, bir sürü ilâç kullanıyor, aynı zamanda şeker hastalığı da mevcut, üstelik şeker hastalığı nedeniyle tek gözünü kaybetme riskiyle karşı karşıya kaldı. Sürekli doktor kontrolü altında, üç ayda bir gözüne iğne vuruluyor. Tedavi süreci bir yana, şeker hastalığını tetikleyen olumsuz hayat şartlarından uzaklaşması gerekiyor. Zira kendisi sürekli olumsuz düşünür, yaşadığı kötü anıları sürekli gözlerinin önüne getiriyor ve tabi bu da ona zarar veriyor, tansiyonunu ve şekerini yükseliyor, direkt gözlerine etki ediyor...
Şimdi bunları niye yazıyorum? Pirincin faydalarını anlatırken araya neden böyle bir paragraf ekledim?..
Pirincin içindeki düşük sodyum nedeniyle bu bakliyatımız kan basıncı ve hipertansiyonu olan hastalar için çok uygun bir gıda olarak kabul ediliyor. Annem, çok güzel pirinç pilavı yapar, çok da sever. Ama ne yazık ki diyabete karşı olumsuz etki ettiğini düşündüğü için yemeye korkuyor. Yani tansiyonuna iyi gelen bu besin şekerine kötü etki edebiliyor...
Ona dedim ki, Allah'ın nimetlerinden korkma, stresten kork, kendini stresten uzak tut, seni olumsuz etkileyen insanlardan uzak dur. Kim olursa olsun, kardeşin, evladın ya da herhangi bir yabancı, ama sinirini bozuyor, sana zarar veriyorsa hiç düşünme, uzaklaş. Seni hasta edenlerle asla görüşmek zorunda değilsin. Kendini, mutluluğunu, huzurunu önemse...
Ve en önemlisi, yiyeceklerden korkma...
Bir kaç kez zorla ama azar azar yedirdim ve çok şükür kötü sonuçlanmadı. Yani özleyerek yediği pirinç, onun şekerine olumsuz etki etmedi...
Ben burada yanlış anlaşılmak istemiyorum, altını çizerek söylüyorum ki; diyabet hastaları, her türlü yiyeceği korkmadan yiyebilmeli mi? Hekimlerimiz bu konuda neler söylüyorlar?
Yine bir örnek vereyim; tanıdığım çok yaşlı ve diyabet hastası bir Hanım, yıllar önce doktorunu ve yakınlarını dinlemeyip gizlice çikolata tükettiği için hastanelik oldu ve ne yazık ki kurtulamadı. Belki çok az miktarda yeseydi, hastanelik olmayacaktı. Ya da hiç yemeseydi...
Annemin de zaman zaman tatlı krizine girdiğini görüyorum ve ne kadar iradeli olduğunu da görüyorum çünkü kendini tatlıdan uzak tutuyor...
Şimdi, diyabet hastalarının uzak durmaları gereken yiyecekler söz konusu, amenna. Ancak bu, sağlıklı insanların her türlü yiyeceği fazlasıyla tüketebileceği anlamına gelmemeli. Her şeyin aşırısı zarardır, bunu asla unutmamak gerekir. Ve insanları yiyeceklerden önce olumsuz etkileyen, hastalanmalarına yol açan temel sebepler arasında stres vardır. Bizi strese sokan insanlardan, olaylardan uzak durursak, bunu başarabilirsek, kendimiz için büyük bir iyilik yapmış oluruz. Bu yüzden aşırıya kaçmamak şartıyla, Rabbimizin bize sunduğu nimetlerden azar azar yemeliyiz. Hiç yememek de yanlış, çok yemek de yanlış, her şey kararında güzeldir. Ama bu arada çok iyi bir hekim bulmalı ve ona danışmalıyız... ♥ Unutmayalım ki her konunun bir uzmanı vardır, yeter ki sormayı bilelim...
7. BULGUR: Anadolu'nun geleneksel yiyeceklerinden biri olan bulguru çok sevdiğimi belirtmek isterim. Yüksek derecede karbonhidrata sahiptir. Bu nedenle çok iyi enerji verir. Çocuklarımıza yedirmeliyiz. İçerisinde lif sayesinde kandaki yağ oranını düşürür. Sindirim ve sinir sisteminin korunmasına yardımcı olur. Bağırsakları çalıştırır, kabızlığı önler. Şeker hastalarına önerilir. Bu yüzden annem de pirinçten ziyade bulgur pilavına ağırlık veriyor. Salatalarda kullanıldığı taktirde hem zengin bir tat veriyor hem tok tutuyor hem de zayıflamaya katkıda bulunuyor. Ayrıca kısırlarda da tüketilebileceği söyleniyor...
İçerdiği folik asit sayesinde gebelikte de bulgur önerilenler gıdalar arasındadır. bebeklerin zeka gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca kan şekerini düzenler. Kemik sağlığını korur...
8. BEZELYE: Kolesterolü dengeler. Akciğer kanseri, mide kanseri ve diğer kanser türlerine karşı savaşçıdır. Göz sağlığını destekler. Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisi vardır. Çocuklar için çok faydalıdır; enerji verir, yorgunluğu giderir. Demir eksikliğini giderir. kemik sağlığını korur. Sindirim sistemi için faydalıdır. Kalp ve damar sağlığını korur. Sindirimi hızlandırır.
Yüce Rabbim, yâr ve yardımcımız olsun. Bizlere ve ihtiyaç sahiplerine tüm nimetlerden faydalanma imkânı versin. Hanelerimize bereket, sağlık, huzur nasip eylesin. Alma imkânı, yeme imkânı versin. Amin!
Sevgi ve saygıyla, Yasemin F. KılıçaslanMelez Kaplan
♥♥♥
Etiket bulutu: #yaseminfkılıçaslan #yaseminfkilicaslan #fkılıçaslan #yfkılıçaslan #melezkaplan #sonsuzamor #sonsuz #amor #nisangirdabı #kitaptakisır #kitap #yazar #book #writer #ençokokunan #ençoksatılan #ençoksevilen #hikaye #fayda #faydalar #besinler #yiyecekler #gıdalar #bakliyat #bakliyatlar #bakliyatlarınfaydaları #nohut #pirinç #fasulye #bezelye #bulgur #şair #yazar #yiyecek #içecek #kışmevsimi soğuk #enerjiverenyiyecekler #harika #süper #oku #blog #blogger #travel #faydalı #yararlı #yararlıbakliyatlar #kalpsağlığı #ciltsağlığı #sağlık #şifa #şifabul
